近幾年是我國連鎖業展開很快的幾年，包含餐飲、服裝、新興服務等都經過連鎖運營的辦法得到了長足的展開。我國傳統的休閑食品工作也經過連鎖運營的辦法找到其新的工作展開方向，預計連鎖運營將為成為休閑食品工作首要的運營辦法之一。

　　休閑食品在我國具有悠久的前史和巨大的消費團體，休閑食品一貫深受顧客喜愛。而跟著人們可支配收入的添加，人們對休閑食品消費的才能和理念都發生了巨大改動。

　　跟著人們日子水平的行進，人們的消費觀念也發生了很大的改動，休閑食品現已從人們傳統觀念中的“零食”，轉變為一種時尚消費，是一種日子辦法的標志。使得休閑食品工作商場需求量進一步加大并使休閑食品的層次和價格繼續升高，加快了商場規劃擴展的速度。

　　連鎖運營是一種商業安排辦法和運營準則，是指運營同類產品或服務的若干個企業，以必定的辦法組成一個聯合體，在整體規劃下進行專業化分工，并在分工基礎上實施集中化處理，把獨立的運營活動組合成整體的規劃運營，然后完結規劃效益，是一種運營辦法。

　　連鎖運營辦法實施集中化處理，規劃化運營不僅確保了產品及服務質量，并且，其運營本錢更低，價格更優惠。并且，還能夠經過規劃優勢收購、銷售不同層次的產品包含工作的高等產品及進口產品，這是傳統便當型商鋪所不能做到的，滿意了人們抵消費層次不同層面的尋求。此外，連鎖運營中的連鎖專賣不但為人們供給了高質量的產品和周到服務還讓人享受到消費之外的文明。關于運營者來說，連鎖運營具有成熟的運營辦法、成功的盈余運營辦法，連鎖運營不僅是運營者行進功率、下降本錢的運營辦法，更重要的是能夠協助運營者打破展開中的處理瓶頸。關于企業而言，連鎖運營這一運營辦法的實質是企業運用無形資產進行本錢運營，完結低風險本錢擴張和規劃運營的有用辦法和途徑。連鎖運營不管是抵顧客仍是運營者和企業都是一個突出渠道。